top of page
image_edited.png

กรดอะมิโน คืออะไร?

บทบาทสำคัญของกรดอะมิโน, หน้าที่ และประโยชน์ต่อพืช

01

กรดอะมิโน คืออะไร?

กรดอะมิโน เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีกลุ่มอะมิโน (-NH2) และกลุ่มคาร์บอกซิล (-COOH) เป็นองค์ประกอบหลัก กรดอะมิโนมีบทบาทสำคัญในหลายๆ ด้านของสรีรวิทยาของสิ่งมีชีวิต โดยเฉพาะในการเป็นหน่วยพื้นฐานของโปรตีน ซึ่งเป็นส่วนสำคัญในการสร้างและซ่อมแซมเซลล์ การทำงานของเอนไซม์ และการขนส่งสารอาหารในสิ่งมีชีวิต

03

หน้าที่ของกรดอะมิโนต่อพืช

เพิ่มการดูดซึมสารอาหารของพืช โดยทำหน้าที่เป็นสารเคลือบธาตุอาหาร ช่วยในการขนส่งและการดูดซึมของธาตุอาหารจุลภาค ทำให้การใช้สารอาหารมีประสิทธิภาพมากขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มประโยชน์ให้กับการเติบโตของพืชและสนับสนุนระบบการเกษตรที่ยั่งยืนโดยลดการสูญเสียสารอาหารไปยังสิ่งแวดล้อม

ช่วยลดสภาวะความเครียดในพืชได้ โดยกระตุ้นการผลิตโปรตีนและเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับความเครียด ทำให้พืชมีความทนทานต่อความเครียดจากสภาพแวดล้อม เช่น ความแห้งแล้ง ความเค็ม และอุณหภูมิที่รุนแรง ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพและผลผลิตของพืชภายใต้เงื่อนไขการเติบโตที่ท้าทาย

02

บทบาทสำคัญ

การใช้ปุ๋ยอะมิโนได้เป็นทางเลือกที่ยั่งยืนเมื่อเทียบกับปุ๋ยไนโตรเจนแบบดั้งเดิม ไนโตรเจนเป็นหนึ่งในสารอาหารที่พืชต้องการมากที่สุด อย่างไรก็ตาม การใช้ปุ๋ยไนโตรเจนในอัตราสูงอาจนำไปสู่ปัญหาสิ่งแวดล้อม เช่น การล้างออก การระเหย และการสะสมของไนเตรตในดิน ในทางกลับกัน ปุ๋ยอะมิโนเสนอทางเลือกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้น โดยจัดหาไนโตรเจนและสารอาหารอื่นๆ ในรูปแบบที่พืชสามารถดูดซึมและใช้ประโยชน์ได้ง่าย

04

ประโยชน์ต่อจุลินทรีย์ดิน

ช่วยเพิ่มสุขภาพของดินโดยส่งเสริมกิจกรรมของจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ การใช้สารประกอบอินทรีย์เหล่านี้สามารถเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดินโดยกระตุ้นประชากรจุลินทรีย์ที่ช่วยในการหมุนเวียนสารอาหารและการย่อยสลายสารอินทรีย์ ส่งผลให้โครงสร้างดินดีขึ้น ความสามารถในการกักเก็บน้ำเพิ่มขึ้น และการใช้ประโยชน์จากสารอาหารได้ดีขึ้น ซึ่งเสริมสร้างการเติบโตและพัฒนาการของพืช

อะมิโน ช่วยแก้ปัญหาอะไร...

สาเหตุของปัญหาไม่ติดดอก:

  1. สภาพอากาศ: อุณหภูมิที่ไม่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของพืช หรือการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิที่รวดเร็วสามารถทำให้พืชไม่สามารถผลิตดอกได้

  2. ความไม่สมดุลของสารอาหาร: การขาดหรือมีสารอาหารบางชนิดเกินความจำเป็น โดยเฉพาะไนโตรเจนที่สูงเกินไปสามารถทำให้เกิดการเจริญเติบโตของใบและกิ่งมากกว่าการผลิตดอก

  3. การขาดน้ำหรือน้ำมากเกินไป: การจัดการน้ำที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้พืชไม่สามารถผลิตดอกได้

  4. ความเครียดจากสภาพแวดล้อม: เช่น ความเครียดจากการแห้งแล้ง, ความเค็มของดิน, หรือความเย็นจัด

  5. การตัดแต่งกิ่งไม่เหมาะสม: การตัดแต่งกิ่งที่ไม่เหมาะสมอาจลดโอกาสในการติดดอก

Images_อะมิโน ช่วยแก้ปัญหาอะไร.png

ปัญหา: ไม่ติดดอก

1. ความไม่สมดุลของสารอาหาร

  • ขาดหรือเกิน: การขาดหรือมีสารอาหารบางชนิดเกินความจำเป็น เช่น ไนโตรเจนสูงเกินไปอาจทำให้เกิดการเจริญเติบโตของใบและกิ่งมากกว่าการพัฒนาของผล ขาดธาตุอาหารจำเป็นอื่นๆ เช่น โปแตสเซียมและแคลเซียมอาจนำไปสู่ผลไม้ขนาดไม่สม่ำเสมอและผลแตก

2. การจัดการน้ำไม่เหมาะสม

  • น้ำมากหรือน้อยเกินไป: การให้น้ำมากเกินไปหรือน้อยเกินไปสามารถส่งผลเสียต่อการเติบโตและคุณภาพของผลไม้ โดยเฉพาะการให้น้ำมากเกินไปอาจทำให้ผลแตก

3. สภาพอากาศและสภาพแวดล้อม

  • อุณหภูมิและความชื้น: อุณหภูมิและความชื้นที่ไม่เหมาะสมสามารถส่งผลต่อการพัฒนาของผลไม้ ทำให้เกิดผลไม้ขนาดเล็ก รสชาติไม่ดี และสีไม่สวย

4. โรคและแมลงศัตรูพืช

  • การโจมตีจากโรคและแมลง: การระบาดของโรคพืชและแมลงศัตรูพืชสามารถทำลายคุณภาพของผลไม้ได้ ทำให้ผิวขรุขระ มีสีไม่สวย และลดคุณภาพรสชาติ

5. การขาดการตัดแต่ง

  • การตัดแต่งกิ่งไม่เหมาะสม: การไม่ตัดแต่งกิ่งอาจทำให้พืชไม่มีความสมดุลระหว่างการเจริญเติบโตของใบและผล ส่งผลให้ผลไม้มีขนาดไม่สม่ำเสมอ

ออกผล แต่ตกเกรดเยอะ ต้นทุนสูงขึ้นมาทันที!.jpg

ปัญหา: ออกผล แต่...
ไม่ผ่านเกณฑ์

อะมิโน ช่วยแก้ปัญหาเหล่านี้ ได้อย่างไร?

01

บทบาทของอะมิโนในการช่วยปัญหาไม่ติดดอก:

  • การเสริมสารอาหาร: อะมิโนสามารถช่วยเสริมสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการผลิตดอก โดยเฉพาะอย่างยิ่งกรดอะมิโนบางชนิดที่มีบทบาทในการสร้างฮอร์โมนและการเจริญเติบโตของดอก

  • การลดความเครียด: กรดอะมิโนช่วยในการลดความเครียดจากสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย เช่น ความแห้งแล้งหรือความเย็น ทำให้พืชมีความแข็งแรงและเพิ่มโอกาสในการผลิตดอก

  • การปรับปรุงการดูดซึมสารอาหาร: กรดอะมิโนทำหน้าที่เป็นสารเคลือบธาตุอาหาร ช่วยให้พืชดูดซึมธาตุอาหารจำเป็นอื่นๆ ได้ดีขึ้น รวมถึงส่งเสริมการดูดซึมฟอสฟอรัส ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเจริญเติบโตของดอก

02

บทบาทของกรดอะมิโนในการช่วยแก้ปัญหาเกี่ยวกับคุณภาพผลไม้ที่ไม่ได้มาตรฐาน เช่น ขนาดไม่สม่ำเสมอ, ผลแตก, รสชาติไม่ดี, สีไม่สวย, และผิวขรุขระไม่น่ารับประทาน มีอะไรบ้าง

1. เพิ่มการดูดซึมและการใช้ประโยชน์จากสารอาหาร

  • กรดอะมิโนช่วยเพิ่มความสามารถของพืชในการดูดซึมและใช้ประโยชน์จากสารอาหาร โดยเฉพาะธาตุอาหารจำเป็นที่มีบทบาทต่อการพัฒนาดอกและผล เช่น ฟอสฟอรัสและโปแตสเซียม ซึ่งช่วยให้ผลไม้มีขนาดสม่ำเสมอและลดโอกาสของผลแตก

2. ส่งเสริมการเจริญเติบโตและพัฒนาการของดอกและผล

  • กรดอะมิโนเป็นส่วนสำคัญในการสังเคราะห์โปรตีนและฮอร์โมนในพืช ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตและพัฒนาการของดอกและผล ทำให้ผลไม้มีรสชาติและสีที่ดีขึ้น

3. ลดความเครียดจากสภาพแวดล้อม

  • กรดอะมิโนช่วยลดความเครียดจากสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย เช่น ความแห้งแล้ง ความเย็น หรือความเค็มของดิน ช่วยให้พืชมีสุขภาพที่ดีและลดความเสี่ยงของผลไม้ที่มีคุณภาพไม่ดี เช่น ผิวขรุขระหรือไม่น่ารับประทาน

4. เพิ่มความแข็งแรงและความต้านทานของพืชต่อโรคและแมลงศัตรูพืช

  • กรดอะมิโนเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของพืช ช่วยให้พืชมีความต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชได้ดีขึ้น ลดปัญหาผลไม้ที่เสียหายจากโรคและแมลง

5. ส่งเสริมสุขภาพดิน

  • การใช้กรดอะมิโนช่วยเพิ่มกิจกรรมของจุลินทรีย์ในดิน ส่งเสริมสุขภาพดินที่ดี ซึ่งเป็นพื้นฐานสำคัญในการผลิตผลไม้ที่มีคุณภาพ

03

กรดอะมิโนที่ช่วยให้พืชทนต่ออากาศที่เปลี่ยนแปลง

  • โพรลีน (Proline)

    • บทบาทในการทนต่อความแห้งแล้งและความเค็ม: การสะสมโพรลีนในพืชเป็นหนึ่งในการตอบสนองที่มีการบันทึกไว้มากที่สุดต่อความเครียดจากความแห้งแล้งและความเค็ม มันทำหน้าที่เป็นออสโมไลต์ ช่วยรักษาสมดุลออสโมติกของเซลล์ ปกป้องโครงสร้างเซลล์ และกำจัดอนุมูลอิสระ ลดความเสียหายที่เกิดจากสภาวะความเครียด

  • ไกลซีนเบทาอีน (Glycine Betaine)

    • บทบาทในการทนต่อความเครียดหลายประเภท: ไกลซีนเบทาอีนเป็นกรดอะมิโนอีกชนิดหนึ่งที่มีบทบาทสำคัญในการเสริมความทนทานต่อความแห้งแล้ง ความเค็ม และอุณหภูมิที่รุนแรง มันทำหน้าที่คล้ายกับโพรไลน์โดยทำหน้าที่เป็นออสโมโพรเทกแตนท์ ช่วยให้โครงสร้างของโปรตีนและเอนไซม์มั่นคง และปกป้องเครื่องจักรกลการสังเคราะห์แสงใต้สภาวะความเครียด

  • อาร์จินีน (Arginine)

    • บทบาทในการส่งสัญญาณความเครียดและการผลิตไนตริกออกไซด์: อาร์จินีนเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ไนตริกออกไซด์ (NO) ซึ่งเป็นโมเลกุลส่งสัญญาณที่มีบทบาทสำคัญในการตอบสนองของพืชต่อความเครียดจากสิ่งแวดล้อม NO ได้แสดงให้เห็นว่าเกี่ยวข้องกับกระบวนการสรีรวิทยาหลายอย่างที่เสริมความแข็งแรงของพืชต่อสภาพที่ไม่เอื้ออำนวย รวมถึงการควบคุมการปิด stomatal ซึ่งช่วยลดการสูญเสียน้ำในช่วงความแห้งแล้ง

  • ซิสเทอีน (Cysteine)

    • บทบาทในการป้องกันด้านออกซิแดนท์: ซิสเทอีนเป็นตัวก่อนของกลูตาไธโอน ซึ่งเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญที่สุดในพืช ระบบกลูตาไธโอนมีบทบาทสำคัญในการล้างพิษสารออกซิเจนที่มีปฏิกิริยา (ROS) ที่สร้างขึ้นภายใต้สภาวะความเครียด ด้วยการเสริมระบบป้องกันด้านออกซิแดนท์ ซิสเทอีนช่วยป้องกันพืชจากความเสียหายที่เกิดจากความเครียดจากสิ่งแวดล้อม

  • ทริปโตแฟน (Tryptophan)

    • บทบาทในการสังเคราะห์ออกซิน: ทริปโตแฟนเป็นตัวก่อนของการสังเคราะห์กรดอินโดล-3-อะซิติก (IAA) ซึ่งเป็นฮอร์โมนพืชที่รู้จักกันในชื่อออกซิน ออกซินเกี่ยวข้องกับกระบวนการเติบโตและพัฒนาการของพืชหลายอย่าง รวมถึงการตอบสนองต่อความเครียด การควบคุมระดับออกซินผ่านเส้นทางที่ขึ้นอยู่กับทริปโตแฟนสามารถส่งผลต่อการปรับตัวของพืชต่อสภาวะความเครียด ส่งเสริมการเติบโตและพัฒนาการแม้ในสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย

bottom of page